血液と の関係
5種類のリボたんばくがを全身に運ぶ
は中性脂肪（＝脂肪）とともに、血流にのって全身へ運ばれます。
しかし、も中性脂肪も脂質なので、そのままでは水が主成分である血液には溶けず、単独では移動できません。
そこで、水になじむよう、「アポたんばく」という特殊なたんばく質と結合し、「リボたんばく」という粒子状の物質になって、血液中に存在し、移動しています。
リボたんばくは、カイロミクロ、VLDL、IDL、LDL、HDLの5種類に大別され、大きさや比重、組成が異なります。
カイロミクロン
最も大きなリボたんばくで、小腸で合成されます。食品から吸収した脂質（おもに中性脂肪）を、筋肉などエネルギーが必要な組織へ運び、残りを肝臓へ運びます。そして、肝臓で再合成され、VLDLとなります。
VLDL（超低比重リボたんばく）
肝臓で合成された脂質（半分以上が中性脂肪）を、まっしょう全身の末梢組織まで運びます。その途中で中性脂肪が分解され、筋肉や脂肪細胞に送られます。残りはIDLに換わります。
IDL（中間比重リボたんばく）
VLDLが分解する過程で、分解速度が遅くなった場合にできるリボたんばくです。VLDLとLDLの中間の性質があり、動脈硬化を促進しやすいと言われています。
LDL（低比重リボたんばく）
血液中で合成され、を末梢組織まで運びます。LDL中のを「LDLコレステロール」と言い、細胞で使われずに余ると、血液中や動脈壁にたまってしまいます。
HDL（高比重リボたんばく）
肝臓や小腸、血液中で合成され、血液中や動脈壁にたまったを回収して肝臓に戻す
働きがあります。HDL中のを「HDL」と言います。
血液検査の「総コレステロール」は、この5種類のリボたんばくに含まれる値の合計量（mg）を、血液1dL対して表したものです。
血清脂質
血液中に存在する脂質は、「血清脂質」と呼ばれ、、中性脂肪、遊離脂肪酸、リン脂質などがあります。
リボたんばくの脂質の割合
リボたんばくは、カイロミクロン→VLDL→IDL→LDL→HDLの順で小さな粒子となり、逆に比重は高くなります。
それぞれに含まれるおもな脂質は、次のとおりです。
カイロミクロン・VLDL :
中性脂肪が多い
IDL:
中性脂肪とが半分ずつほど
LDL・HDLが多い
血液中に存在する4種類の脂質
人の血液中に含まれる脂質には、と中性脂肪のほかにリン脂質と脂肪酸があり、全部で4種類が存在します。
これらの脂肪が、上のリボたんばくによって運ばれています。
コレステロール
細胞膜、ステロイドホルモン、胆汁酸の材料になる。血液中に増え過ぎると、動脈硬化を促進。
中性脂肪
いわゆる「脂肪」のことで、エネルギー源となる。医学的には「トリグリセリド」と言う。脂肪細胞の中にたくわえられ、必要なときに（食へ物を供給できないなど）、代謝が速い脂肪酸に分解して利用される。
遊離脂肪酸
中性脂肪が分解されてできた成分。活動のためのエネルギー源として、すぐに使われる。
リン脂質
と同じく細胞の構成成分で、水と油の両方に溶けやすい性質がある。ブドウ糖や電解質、炭酸ガスなどが細胞膜を通過するのに重要な役割を果たす。
その他 コレステロールを下げる 食品
|
