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グレープフルーツ マンゴー・リンゴ食物繊維が多いフルーツをとろう。1日の摂取目安量は100kal以内グレープフルーツの抗酸化作用で悪玉LPLの酸化を抑制する近年のアメリカの臨床実験で、グレープフルーツを毎日摂取した人のコレステロール値が下がったことが報告されています。これは、グレープフルーツに含まれる食物繊維が作用した結果と考えられています。 また、グレープフルーツはビタミンCが豊富で、1個で1日の必要量の約8割が補給できます。クエン酸やポリフェノールも含まれ、「ルビー」と呼ばれる赤い果肉タイプには、カロテンの一種のリコピンも含まれています。これらの成分は強い抗酸化作用を持ち、LDLコレステロールの酸化を防ぐのに有効です。 なお、高血圧の治療のために降圧薬を服用している人は、薬との飲み合わせが悪いこともあるので、主治医にご相談ください。マンゴーの抗酸化力はすごい！血管の老化予防にも効果を発揮「熱帯果実の女王」と呼ばれるマンゴーは、濃厚な味と香りが特徴です。オレンジ色を帯びた黄色い果肉は、強い抗酸化力を持つ色素成分の・カロテンによるもので、100g中の含有量は610楯と驚異的に高く、果物のなかではトップクラスです。さらに、抗酸化作用を持つビタミンC、Eも多く含むため、その相乗効果で体内の活性酸素をやっつけて、LDLコレステロールの酸化を抑制し、血管の老化を防ぐ効果があります。また、β・カロテンは体内で代謝されてビタミンAに換わり、皮膚や粘膜、目の機能を正常に保つよう働きます。マンゴーには、緑の野菜に特有の葉酸も意外に多く、100g中84μgも含有しています。 葉酸は、動脈硬化の元凶であるホモシステインを低下させる働きがあります。また、赤血球や細胞核の合成に関わり、血液の循環をスムーズに整える作用があります。 果肉だけを食べても十分おいしいですが、無糖ヨーグルトに添えたり、寒天に合わせるのもいいでしょう りんごの皮部分に含まれるペクチンが余分な
「1日1個のりんごは医者を遠ざける」という言葉があるように、りんごは体によい食べ物として有名です。
その有効成分のひとつが、水溶性食物繊維のペクチンです。ペクチンは腸内で |
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を排泄