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チョコレート適量とれば動脈硬化の予防に！心を鎮め、集中力を増す成分もカカオポリフェノールの効果に注目チョコレートの原料はカカオ豆で、原産地は中南米です。ココア豆の効能は古くから知られており、16世紀にヨーロッパに渡ったときには、食料品店でなく、薬局で販売されていたと伝えられます。高カロリー・高脂肪食品なので敬遠されがちですが、近年は、チョコレートの効用が見直されています。 まず、第一に挙げられるのは、カカオポリフェノールの抗酸化作用です。体内の活性酸素を除去して、LDLコレステロールの酸化を抑えるなど、動脈硬化やガンの予防に効果があります。また、チョコレートにはテオブロミンという成分が含まれており、自律神経を調整して、神経を鎮める作用があります。同時に、大脳皮質を適度に刺激して、集中力や記憶力を高める効果があることも、数々の実験から確認されています。さらにカカオ豆には、ビタミンE、ナイアシンやパントテン酸、カルシウム・鉄分・マグネシウム・亜鉛などのミネラルほか、食物繊維も案外多めに含まれています。これらの成分の働きで、疲労回復、貧血、便秘などの改善も期待できます。 チョコレートの有効成分を効率よくとるには、ミルクや砂糖が入ったタイプを避け、ブラックかビターを味わいましょう。1日の摂取目安量は30gまでです。 カカオポリフェノール： LDLの酸化を抑制ビタミン、ミネラル類：新陳代謝の活発化 テオブロミン：神経を鎮める 食物繊維：血中コレステロール値の正常化、便秘の解消その他 コレステロール 下げる 食品 |
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